Chardonnay
Chardonnay ist die berühmteste und meist angebaute Weißwein-Rebsorte der Welt. Sie bringt große Weißweine und Schaumweine hervor.
Diese Rebsorte stammt aus dem französischen Burgund. Hier keltert man aus dieser Sorte den berühmten Chablis, Meursault, Chassagne-Montrachet und Puligny-Montrachet. In der Champagne wird ebenso Chardonnay als Rebsorte neben Pinot Noir und Meunier verwendet.
Sekt, Potzinger, Schaumwein, Veganer Wein 
Südsteiermark 
Feine Perlage 
passt zu: Wein für Ostern, Wein zu Weihnachten, Wein zu Asia Kitchen, Wein zum Grillen, Wein zu frischen Erdbeeren, Wein zu Fisch, Wein als Aperitif 
12.5 % VOL. 
Veganer Wein, Weinraritäten, Potzinger, Weißwein
Südsteiermark
Mineralisch/hefig/frisch
passt zu: Wein zum Grillen, Wein zu Austern, Wein zu Fisch, Wein für Ostern, Wein zu Huhn, Wein zu Weihnachten, Wein zu Wollschwein
13 % VOL.
Veganer Wein, Weinraritäten, Potzinger, Weißwein
Südsteiermark
Mineralisch/hefig/frisch
passt zu: Wein zum Grillen, Wein zu Austern, Wein zu Fisch, Wein für Ostern, Wein zu Huhn, Wein zu Wollschwein
13 % VOL. 
Veganer Wein, Sekt, Potzinger, Grossflaschen, Schaumwein
Südsteiermark
Feine Perlage
passt zu: Wein zu frischen Erdbeeren, Wein zu Fisch, Wein als Aperitif, Wein für Ostern, Wein zu Weihnachten, Wein zu Asia Kitchen, Wein zum Grillen
12.5 % VOL. 
Blue Chip Wine Selection, Champagner, Schaumwein, Weinraritäten
Champagne
Mineralisch/hefig/frisch
passt zu: Essen mit Weinexperten, Wein als Aperitif, Wein für Ostern, Wein zu Weihnachten, Wein für Candle Light Dinner, Wein zu Austern, Wein zu Fisch
12.5 % VOL. 
Champagner, Blue Chip Wine Selection, Sekt, Schaumwein, Weinraritäten
Champagne
Mineralisch/hefig/frisch
passt zu: Wein für Ostern, Wein zu Weihnachten, Wein für Candle Light Dinner, Wein zu Austern, Wein zu Fisch, Essen mit Weinexperten, Wein als Aperitif
12.5 % VOL.
Schaumwein, Weinraritäten, Champagner, Blue Chip Wine Selection, Sekt
Champagne
Mineralisch/hefig/frisch
passt zu: Wein für Ostern, Wein zu Weihnachten, Wein für Candle Light Dinner, Wein zu Austern, Wein zu Fisch, Essen mit Weinexperten, Wein als Aperitif
Blue Chip Wine Selection, Champagner, Weinraritäten, Schaumwein
Champagne
Mineralisch/hefig/frisch
passt zu: Wein als Aperitif, Wein zu Fisch, Essen mit Weinexperten, Wein für Ostern, Wein für Candle Light Dinner, Wein zu Austern
Blue Chip Wine Selection, Champagner, Schaumwein, Weinraritäten
Champagne
Mineralisch/hefig/frisch
passt zu: Wein zu Fisch, Wein als Aperitif, Essen mit Weinexperten, Wein für Candle Light Dinner, Wein zu Austern
Weißwein, LIMITIERT, Schaumwein, Weinraritäten, Champagner, Sekt, Blue Chip Wine Selection
Champagne
Mineralisch/hefig/frisch
passt zu: Wein für Candle Light Dinner, Wein zu Fisch, Wein zu Austern, Essen mit Weinexperten, Wein als Aperitif
12.5 % VOL.
Weinraritäten, Champagner, Sekt, Blue Chip Wine Selection, Schaumwein, Rosewein, LIMITIERT
Champagne, Reims
Mineralisch/hefig/frisch
passt zu: Wein zu vegetarischen/ veganen Gerichten, Wein zu Asia Kitchen, Wein zu frischen Erdbeeren, Wein fürs Geschäftsessen, Wein für Candle Light Dinner, Wein zu Fisch, Wein zu Austern
12.5 % VOL.
Champagner, Blue Chip Wine Selection, Sekt, LIMITIERT, Schaumwein, Rosewein, Weinraritäten
Champagne
Mineralisch/hefig/frisch
passt zu: Wein zu Fisch, Essen mit Weinexperten, Wein als Aperitif, Wein fürs Geschäftsessen, Wein für Candle Light Dinner, Wein zu Austern
12.5 % VOL.
Gutswein, Blue Chip Wine Selection, Weißwein, Bio Wein
Jura
Mineralisch-frisch
passt zu: Wein zu Fisch, Wein zu Huhn, Wein zu vegetarischen/ veganen Gerichten
13 % VOL.
Rotwein, Blue Chip Wine Selection
Burgund
Feines Tannin trocken
passt zu: Wein zu Wild, Wein zu Rind, Wein zu Lamm, Wein zum Grillen, Wein zu Pasta, Wein für Candle Light Dinner
Rotwein, Blue Chip Wine Selection
Burgund
Feines Tannin trocken
passt zu: Wein zum Grillen, Wein zu Pasta, Wein für Candle Light Dinner, Wein zu Wild, Wein zu Rind, Wein zu Lamm
Rotwein, Blue Chip Wine Selection
Burgund
Feines Tannin trocken
passt zu: Wein zu Wild, Wein zu Rind, Wein zu Lamm, Wein zum Grillen, Wein zu Pasta, Wein für Candle Light Dinner
Rotwein, Blue Chip Wine Selection
Burgund
Feines Tannin trocken
passt zu: Wein zum Grillen, Wein zu Pasta, Wein für Candle Light Dinner, Wein zu Wild, Wein zu Rind, Wein zu Lamm
Was für ein Wein ist der Chardonnay?
Chardonnay ist eine Rebsorte die meist trocken ausgebaut wird. Chardonnay und Weissburgunder zählen wie auch Grauburgunder zur Burgundergruppe. Diese Weine haben eine grosse Ähnlichkeit und Verwandtschaft sind aber unterschiedliche Weinsorten. Chardonnay hat mit Abstand die größte Verbreitung.
Chardonnay ist nach Cabernet Sauvignon, Merlot, Airen und Tempranillo mit rund 200.000 ha die 5. meist angebaute Rebsorte der Welt. Grauburgunder steht mit rund 40.000 ha auf Platz Nummer 19. Weissburgunder liegt mit über 10.000 ha weltweiter Anbaufläche auf Platz Nummer 3 bei den drei Burgundersorten.
Diese Rebsorte stammt aus dem Französischem Burgund. Hier keltert man aus dieser Sorte den berühmten Chablis, Mersault, Chassagne-Montrachet und Puligny-Montrachet. In der Champagne wird ebenso Chardonnay als Rebsorte neben Pinot Noir und Meunier verwendet.
In Blanc de Blanc Schaumweinen wie unserem 1860 brut blanc de blanc wird 100% Chardonnay verwendet. Diese Schaumweine haben dann eine besondere Raffinesse und Frische.
Wie schmeckt ein Chardonnay?
Chardonnay zeichnet sich vor allem durch seine fruchtigen Aromen aus, die häufig an Apfel, Birne und exotische Früchte erinnern. Diese werden oft begleitet von einem Hauch Würze mit Noten von Zitrusfrüchten, Nüssen und dezenten Anklängen von Stachelbeeren. Je nach Herkunft und Ausbauart kann der Geschmack von Chardonnay sehr variieren – von frisch und leicht bis hin zu reichhaltig und cremig.
Als überwiegend trockener Wein ist der Chardonnay ein äußerst vielseitiger Speisenbegleiter. Seine angenehme Säure und Fruchtigkeit harmonieren hervorragend mit Meeresfrüchten wie Krabben, Hummer oder Garnelen. Ebenso ergänzt seine reichhaltige Struktur cremige Nudelgerichte, wie Fettuccine Alfredo, oder Geflügel in Sahnesaucen auf perfekte Weise.